Receita de Bolo Arco-íris com Coelho Esculpido – a estrela da mesa

Às vezes, tudo o que a gente precisa é de cor, leveza e uma pitada de doçura pra lembrar que a vida é um presente — e que ela merece ser celebrada em alto estilo. Este bolo arco-íris com coelho esculpido não é só uma receita: é um convite pra você colocar sua identidade na mesa, com orgulho, beleza e sabor. Se você sempre sonhou em fazer algo lindo, fácil e inesquecível nesta Páscoa, chegou a hora de dizer: “é agora!”

Ingredientes da massa (para 6 camadas coloridas)

• 6 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Corantes em gel: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo

Preparo da massa

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione a manteiga derretida e o leite morno. Misture bem.
3. Incorpore a farinha aos poucos e, por último, o fermento.
4. Divida a massa igualmente em 6 tigelas.
5. Tingir cada porção com uma cor do arco-íris.
6. Asse cada camada separadamente em forma redonda (20 cm), untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos.

Recheio e cobertura

• 500 ml de chantilly estabilizado (pronto ou batido)
• 200 g de cream cheese (opcional)
• Frutas picadas (morango, manga, blueberry – opcional)

Montagem do bolo:

1. Organize as camadas na sequência: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo.
2. Recheie com chantilly entre cada camada. Se desejar, adicione frutas.
3. Finalize cobrindo o bolo todo com chantilly, alisando com espátula.
4. Leve à geladeira por 1 hora antes de decorar.

Coelho esculpido (topo decorativo)

• 300 g de pasta americana branca
• Corantes comestíveis (rosa e preto)
• Palito de dente
• Esteca ou faca pequena

Passo a passo:

1. Modele o corpo do coelho em formato oval.
2. Faça uma cabeça menor e prenda ao corpo com um palito.
3. Modele as orelhas e cole com um pouco de água.
4. Use corante comestível ou caneta alimentar para os olhos e detalhes.
5. Deixe secar por 2 horas e posicione no topo do bolo.

Finalização

• Decore com confeitos, glitter comestível, flores secas ou o que quiser.
• Sirva gelado. Ideal para impressionar na mesa e arrasar nas fotos!

Mais do que uma sobremesa, este bolo é um símbolo. Cada camada colorida representa não apenas sabores, mas vivências, afetos e histórias que merecem ser celebradas. Ao preparar e servir uma receita como esta, você também compartilha uma mensagem: de liberdade, de orgulho e de presença.

Que este bolo arco-íris com coelho esculpido seja mais do que uma estrela na sua mesa. Que ele seja um gesto de expressão, carinho e identidade. Porque nossas mãos, nossas cores e nossos sabores também fazem parte da cultura queer.